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pinares28.
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ENSALADA DE PALMITOS
ingredientes:
1 Bote de palmito de 500 gr.(los del mercadona estan buenisimos)
1 Lechuga
2 Tomates
2 Latas de atún al natural
2 Huevos
2 Cucharaditas de alcaparras
1 Cucharadita de mostaza
4 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACION:
Lavar y trocear el tomate y la lechuga, escurrir y cortar en rodajas el palmito . Mientras tanto cocer los dos huevos y cortarlos en gajos. Incorporar todo, junto al atún desmenuzado, a una fuente.
Preparar la salsa batiendo fuertemente las alcaparras, junto con la mostaza, el aceite de oliva y sal, e inmediatamente echar por encima de la ensalada. Reservar 20 minutos en la nevera antes de servirla.
me encantan los palmitos,y tambien se pueden poner a otras comidas por ejemplo pizzas, montaditos,sanwiches..