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pinares28.
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SOUFFLE DE MANZANAS LIGHT
Porciones 4
INGREDIENTES
4 manzanas
3 claras de huevo
Cáscara rallada de limón
Edulcorante a gusto liquido se emplea para cocinar
PREPARACION
Pelar las manzanas, quitarles el centro y rallarlas. Ponerlas en una cacerola y cocinarlas tapada y a fuego lento hasta formar una compota.
Si la manzana formara mucho jugo, destapar la cacerola para que la compota se seque.
Retirar y agregar edulcorante a gusto y la ralladura de limón.
Aparte batir las claras con una pizca de sal a nieve y agregarlas a la compota. Verter eseguida en un molde enmantecado.
Llevar a horno moderado 180º durante 20 minutos.
Una vez pronta servir enseguida ya que el soufflée se mantiene inflado solo 3 minutos
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