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pinares28.
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TORRE DE BERENJENAS
ingredientes : 1 berenjena grande
300 g de atun al natural
250 ml tomate triturado
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite
perejil ,sal, y pimienta a gusto
1º Corta la berenjena en 12 o mas rodajas finas salarlas y dejarlas reposar en escuridor para quitar el amargo.
2º pica la cebolla y el ajo y rehogalos en aceite, cuando tomen color ,agregar el atun,tomate,perejil,sal,y pimienta,cocinar todo a fuego suave
3º en una plancha sin aceite,has las berenjenas por ambos lados.
4º ponlas en un plato una rodaja relleno de atun ,otra rodaja, relleno y otra rodaja.por cada racion.y liso la torre. puedes hacer lo mismo con calabacin.y quedara con las mismas bajas calorias..