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luna llena.
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Estofado.
Yo cuando cocino todas las cantidades las pongo al ojo.
Empecemos.
Ponemos en un caldero:
un chorrito de aceite
un pellizco de sal
la carne deseada partida en taquitos
unos dientes de ajos
una cebolla picadita
1/2 vaso de vinagre blanco
agua a la misma altura de la carne.
Y a cocinar, cocinar, a fuego rapido hasta que este bien caliente y despues a fuego suave hasta que la carne este tierna.
No dejar consumir el caldo, si es necesario añadir mas sal, agua o vinagre.
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