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luna llena.
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Hace unos dias Arguiñano hizo esta receta en la tele y estoy que se me cae la baba. A ver si la hago yo un dia:
para empezar cogemos unos tomatitos cherry y los ponemos a escaldar para pelar.
cuando esten peladitos los ponemos en una sarten con un chorrito de aceite a saltear con ajo picadito y oregano y un pellizquito de sal.
Cuando este listo apartamos.
Por otro lado preparamos cuadraditos de pasta filo (que no tengo idea de lo que es, pero me recordo al wantun del chino pero mas fino).
Cogemos un cuadradito y ponemos un tomatito de los salteados en el centro, cerramos en forma de paquetito dejando un poquito abierto por arriba, por donde meteremos un pellizco de perejil fresco picadito y una gotita de aceite de oliva.
Cuando esten todos los paquetitos, al horno hasta que se doren.
Estos saquitos admiten de todo, se me ocurre añadir champiñones al ajillo, o un tracito de queso....
A cada uno lo que le guste.
Pues nada... a probarlo.