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ely1955.
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CALABACINES CON REQUESÓN
4 calabacines
100 grs de requesón
1 huevo entero
20 grs de queso descremado rallado
caldo vegetal
pimienta
1 manojo de berros ,canonigos.......
Se lavan los calabacines,se deshechan las puntas y se parten por la mitad a lo largo.Se separa la pulpa vaciándolos con
una cuchara. Se baten el requesón con el huevo y la pulpa extraida de los calabacines, se sazona con caldo vegetal y pimienta y rellenan con este prepaarado. Se espolvoreancon queso rallado y se colocan en una fuente para horno.
Se gratinan durante 30 minutos y 5 al grill.se sirven acompañados de los berros, canonigos o lo que más te apetezca.
¡que aprobeche!
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